为什么蜂蜜不能用热水冲泡 疑问解答

为什么蜂蜜不能用热水冲泡

不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。高 温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降...
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