为什么蜂蜜水有沉淀物

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所属分类:蜂蜜常识

  有一部分购买蜂蜜的人,在冲泡蜂蜜水的时候发现,冲泡好的蜂蜜水静置片刻会在杯子底部出现一层沉淀物,白色,如同水垢一样的絮状沉淀物,这是怎么回事呢?

  我今天查看网站搜索数据的时候,发现有用户搜索这个问题,百度一下,发现有很多人搜索这个问题,说明碰到这个问题的人不在少数,而百度的搜索结果中多数人认为蜂蜜出现这种情况是买到了假蜂蜜,那么事实果真如此吗?蜂蜜水中游沉淀就是假蜂蜜吗?如果不是假蜂蜜那么沉淀物是什么呢?下面仔细说明。

  现在市场上所售的蜂蜜大致分为两种,正规企业生产的蜂蜜和蜂农直接出售的蜂蜜,而现在的大环境使得国内企业的可信度降低,加上人们追求原生态,所以蜂农直接出售的蜂蜜市场占有率也很高,看看淘宝网就知道了。这两种蜂蜜是有区别的,正规蜂蜜企业生产的蜂蜜虽然原料也是收购的蜂农的蜂蜜,但是都经过很多工序的加工,比如浓缩、精密过滤等等,过滤掉蜂蜜中的杂质,蜂蜜变得纯净,此类蜂蜜冲水喝一般不会产生沉淀物;而产生沉淀物的蜂蜜就是另一种蜜蜂,即不经过加工直接出售的蜂蜜,蜂农直接出售的蜂蜜。

  一般蜂农手中没有精密的仪器设备,蜂蜜又非常粘稠,过滤很麻烦,所以一般蜂农过滤只是用网目很大的过滤网,滤去蜂蜜中的蜜蜂尸体、较大的蜂巢碎屑等等,而一些肉眼不容易察觉的微小颗粒无法过滤。这种蜂蜜中悬浮大量不溶于水的微粒,等到冲水的时候会沉淀到水底,形成沉淀物。

  最后说一下沉淀物是什么,蜂蜜水中的沉淀物其实就是没有被过滤掉的蜂花粉、蜂蜡和蜂巢的颗粒而已,这些东西不溶于水,所以在蜂蜜被稀释的情况下会沉到水杯底部,这种蜂蜜并非假蜂蜜,只是未经深度加工的蜂蜜而已,也就是大多数人追求的天然蜂蜜。最后说一下,这些沉淀物对人体无害,蜂花粉和蜂巢对人体还有很大的益处。

 

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