蜂蜜不能同茶一起吃吗

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所属分类:蜂蜜常识

  现代人饮食比较讲究,既要讲究营养合理搭配,更注重食物相克,生怕两种好的食物放到一起变成毒药,比如有人就说蜂蜜不能同茶一起吃,是这样吗?

  关于网上流传的蜂蜜不能同什么一起吃,一般都是豆腐、豆浆、大葱、韭菜、莴苣这些食物,至于茶,见到的文章很少。我想一些人认为茶不能同蜂蜜一起吃的原因是蜂蜜放到茶水中会使茶水变色,因此认为蜂蜜和茶放到一起会发生化学反应,变成另外一种对人体不利的物质,其实这种认识是不正确的。

  茶水中含有一种物质叫做鞣酸,这种物质和铁元素混合即变成蓝黑色,蜂蜜中含有多种矿物质,其中就有铁元素,颜色越深的蜂蜜矿物质含量越丰富,所以蜂蜜放到茶水中的时候,蜂蜜中的铁元素与鞣酸发生反应,使茶水颜色变黑或者蓝黑色,但是这不影响茶水和蜂蜜的正常食用。

  其实茶水中加入蜂蜜是很好的一种饮用方法,当然我们饮用茶水都是高温时饮用,如果这时加入蜂蜜会使蜂蜜的营养遭受一些破坏,茶水温度低于60度时加入蜂蜜或许是更好的方法。

  蜂蜜和茶是可以一起吃的,如果真的如同一些人所说,那么市面上就不会有那么多的蜂蜜绿茶销售了,不是吗?

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