蜂蜜为何不能用金属容器存放

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所属分类:蜂蜜常识

  洋槐蜜是我国单花蜂蜜品种中品质较好的蜂蜜品种之一,颜色呈水白色,味道甜而不腻,深受国内外消费者喜爱。可能细心的朋友会发现,一般不经过浓缩处理的洋槐蜜原蜜,跟别的品种蜂蜜比起来,显得比较稀,为什么洋槐蜜比较稀呢,我来说一下原因。

  纯正的洋槐蜜是水白色的,如果要想得到纯正的洋槐蜜,就必须在洋槐蜜的盛花期采集蜂蜜,而洋槐蜜的花期只有短短的一周时间,而第一次摇的洋槐蜜往往混有其他蜂蜜,蜜色不是水白色,只有第二次以后的洋槐蜜才是水白色。这就导致了真正采集洋槐蜜的时间小于7天,所以很难达到波美度41度以上的洋槐蜜原蜜,这就是为什么洋槐蜜比较稀的原因所在。

  或许有人会问,不能让洋槐蜜在蜂巢中多酿造几天吗?确实是这样,多酿造几天能增加洋槐蜜的波美度,但是时间长会混入其它蜜源,使洋槐蜜变得不纯正,这样就得不偿失了。洋槐蜜是收购价格较贵的蜂蜜品种,所以蜂农为了在有限的花期内赶产量,也不会生产波美度较高的洋槐蜜,能达到40度以上的洋槐蜜原蜜,就是质量很好的洋槐蜜了。

  大家购买洋槐蜜的时候,不必过于苛求洋槐蜜的波美度,比如达到42度以上,恐怕只有浓缩蜜才能达到那样的水平,如果是纯天然原蜜,到40度以上质量就很不错了。所以,如果您买的洋槐蜜有点稀,不必太过于在意。

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