超市里蜂蜜为什么这么便宜?

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所属分类:疑问解答

“如今超市的蜂蜜都不敢买了!”记者深入调查揭露真相 !

近日,国内媒体曝光了销往超市的某大牌“假蜂蜜”事件,让一些爱喝蜂蜜的人心里不禁打鼓。报道说,不良蜂蜜厂家为降低成本,在蜂蜜渗果糖,检验可通过。我就此事整理一份假蜂蜜有哪些做法?

方法一:原蜜中掺水做

做法很简单,也很粗暴,就是直接往原蜜中加水就可以了,至于加多少水、用什么水的话,那么就得看造假者的心情了,有的是加自来水,也有的加纯净水,这样的蜂蜜吃了必然会出

问题的,鉴定的方法很简单,就是取一滴蜂蜜滴在纸巾上,如果有渗透现象的话就说明是掺水蜜

方法二:用白糖和红糖熬制

用白糖制作假蜂蜜也是非常多见的,做法很简单,就是把白糖和水倒入锅中,烧开后直接加入红糖熬制,等到红糖溶解以后再加入白矾,这样的话到最后就可以产生一种淡黄色的粘稠性液态,这样的液态外观看上去就如果是蜂蜜外形一样,再加入一些香精的话基本上就可以以假乱真了,但如果你仔细去闻味道的话还是可以闻出区别的。

方法三:用白糖和硫磺熬制

白糖和硫磺熬制的假蜂蜜也是非常常见的,做法简单,把水烧开后,把白糖倒入进入,等到白糖融化后,再加入硫酸慢慢的搅拌,因为硫酸可以破解白糖,而且白糖熬煮时间越长的话那么颜色也就越深,最后用香精来调味,这样的造假技术非常的高明,导致消费者无法正常的辨别;这样制作而成的假蜂蜜,想想都知道危害有多大。

方法四:用糖浆和饴糖勾兑

用糖浆和饴糖勾兑来制作假蜂蜜也是非常常见的,饴糖为一种黄褐色的浓稠液态,加入了糖浆勾兑以后就和真的蜂蜜差不多,但是仔细去闻一闻的话,还是可以通过味道来区分出区别;但是一些人为了以假乱真,会在中间加入一些真蜂蜜,因此闻起来就有了真蜂蜜的味道了,所以消费者根本无从辨别,大家可以用酒精来鉴别,饴糖遇到酒精就会出现白色的絮状物。

方法五:用淀粉酶解和发酵

用淀粉酶制作假蜂蜜是一种非常高级的做假方法,做法是把淀粉酶发酵生成为葡糖浆,果葡糖浆主要是有葡萄糖和果糖组成的,颜色和真蜂蜜是一模一样的,再加入香精以后基本上就很难区分出快来的,不过鉴别这种假蜂蜜的做法就是用碘液,因为淀粉遇到碘液就会发生蓝色反应。

方法六:用劣质蜜勾兑而成

许多劣质蜜的价格都很低,而优质蜜价格都是比较高的,因为一些不良商家就会用劣质蜜中添加一些色素或是香精什么的,把它变味十优质蜜,甚至是土蜂蜜,让消费者根本无从辨别,因为本身里面就有真蜂蜜,以次充好,那么就真的是很难分辨出来的。

其实,市场上的许许多多蜂蜜都为造假蜜、勾兑蜜、浓缩蜜,因此在这里建议大家,想要购买真正的蜂蜜,那么还是需要多关注一些附近的养蜂场,或是通过熟人直接从养蜂场购买。

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