冬蜜好还是夏蜜好?

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所属分类:疑问解答

蜂蜜这事物在日常生活中是非常常见的,而且一年四季我们都能食用到。一年四季都有花开的地方,有花的地方就有蜂蜜,我们很多人都认为蜂蜜一般都是春天的,其实蜂蜜一年四季生产的都有,大家知道冬蜜好还是夏蜜好?下面一起来看看。

冬蜜好还是夏蜜好

冬蜜和夏蜜都有各自的好。

夏蜜具备了止痛去毒除湿等等的功效,它对于肠胃是比较温和的,所以肠胃不好的人群可以饮用夏蜜以此来缓解胃病。想要很好吸收夏蜜的营养价值,那么我们最好在早晚喝一杯,不要大量饮用。另外还有一种说法,夏季的雨水是很多的,那么蜂蜜在采集的过程中,花种很杂,浓度就会降低,从而很容易导致蜂蜜变质

冬蜜是在冬季所采集的蜂蜜,在冬季采集的难度要高于任何一个季节,因为温度的缘故,在这个季节开花的植物是非常稀少的。而且冬季的空气是比较干燥的,那么巢蜜浓度就要高于其它季节的了,所以蜂蜜的质量相对也就高了,由此看出,冬蜜的价格是最高的。

蜂蜜是什么

蜂蜜就是蜜蜂从有花朵的植物上采摘的花粉,然后将它置于蜂巢中进行酿制。蜜蜂会从花朵中提取含水量为75%的花蜜或分泌物,直接将它存入自己第二个胃中,在体内直接进行转化,需要经过半个月的时机酝酿出各种维生素、氨基酸等等营养物质,也就是将花蜜中的多糖直接转变成人体可以吸收的单糖葡萄糖、果糖,而水分少于23%就会存放到巢洞中,直接用蜂蜡密封。

冬蜜如何辨别真假

1、刚出巢的冬蜜:对于刚刚初出巢的冬蜜而言,温度会达到41度,蜂蜜本身是比较浓稠的,它很容易结晶,当有寒流到来的时候,它就会均匀的结晶,而不是直接沉到了底部,而且它是呈现出泥状的,可以直接倒出来,而且还可以用勺子取出。泥状的结晶黏稠度是与冬蜜的浓度密不可分的,浓度高就会变硬,但不会成冰块那样,若是浓度低,就会软一点。

2、春暖时的冬蜜:随着春天的来临,冬蜜的结晶就会开始消融,它是从顶部开始变化的,一层一层的溶解,那么冬蜜就会呈现出分层了,上面是液体,下面是结晶。

3、夏天时的冬蜜:一旦空气中的温度达到了25摄氏度以上,此时的冬蜜就应该完全的溶解了,但若是冬蜜装的比较多的话,液面的高度比较高,那么它的底部还是有结晶的,这是因为压力的缘故,只要用筷子多搅动几次,结晶就会溶解了,其实蜂蜜不适合搅动,会影响到口感。

看了上文知道,想必大家对于冬蜜和夏蜜都有一定的了解。它们的营养价值和浓度是不一样的。

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