科治好提醒 学会这几点,挑选蜂蜜很简单!

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所属分类:蜂蜜

蜂蜜作为养生宝物之一,能清热、健脾、安眠、清肠......好处特别多!因此,不少人都会买上两瓶蜂蜜,备在家里。

一直就有爆出造假蜜团伙利用“水+明矾+糖”勾兑出“蜂蜜”的新闻,这种方法制出的“蜂蜜”,一斤成本只需6元。

科治好提醒大家在买的时候,一定要注意看包装、正规包装的产品,小心买到假蜜!

据了解,用来作假蜂蜜的主材料之一的明矾——是一种含铝添加剂,如果食用过多,容易让铝在人体内累积产生毒性,影响大脑和神经系统健康,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,加速衰老。

这种“蜂蜜”非但没有养生功效,长期食用还可能危害身体健康!

学会几招,便可轻松鉴别真假蜂蜜

挑瓶装蜜看三点即可!

一看色泽

质量好的蜂蜜,质地细腻,颜色光亮,无沉淀物和其他杂质,遇冷会析出白色颗粒状结晶;而质量差的蜂蜜通常浑浊,且光泽度差。

二看黏稠度

科治好建议可将蜂蜜瓶倒置后,里头如出现气泡,气泡升得越慢证明它的黏稠度越大,含水量越小,蜂蜜越好。倒转后,也可看蜂蜜在瓶壁上是否有挂壁,有挂壁且挂壁时间越长,蜂蜜黏稠度越大。

三看标签

看标签上的信息是否完整,有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品等级等相关内容。

散装蜂蜜用三招

一闻

好蜂蜜应具有蜜源花种特有的气味,假蜂蜜可能会有蔗糖或香料味。

二尝

纯正蜂蜜味甜、浓,有特有的香味,且口感绵润清爽,柔和细腻,喉感略带麻辣,后味长。科治好提醒掺假的蜜虽有甜味,但香味差,后味短,且夹杂着糖味或香料味。

三拉丝

用竹筷插入蜜中,垂直提起,好蜂蜜在下滴时速度慢,黏性大,有拉丝,断丝时回缩呈珠状,滴下的蜜丝会在液面上堆起并慢慢散开;掺糖掺杂的蜜下滴速度快,呈滴状,不会拉丝。

当然,正规商场的瓶装蜜通常经过检验,质量更有保证,购买更加放心,推荐购买。

蜂蜜需要放冰箱吗?

有些人买回蜂蜜,习惯性一股脑塞进冰箱。科治好提醒蜂蜜作为一种高糖食物,其实在常温的环境中可长期保质保鲜。

蜂蜜有个特点,特别容易吸潮:一旦吸收过多的水分,就容易让蜂蜜里的酵母菌生长繁殖,发酵变质。

科治好提醒储存蜂蜜的容器,一定要注意密封,以减少蜂蜜与空气接触。

蜂蜜析出结晶了能吃吗?

有时候蜂蜜在贮存过程中会出现结晶,科治好提醒这属于正常现象。是否会出现结晶与蜂蜜品种有关,如油菜蜜就很容易结晶,而洋槐蜜则不易结晶。蜂蜜结晶后,它的品质并不会受到影响,可以放心食用。

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