蜂蜜的等级区分_一等蜂蜜/二等蜂蜜/三等蜂蜜/四等蜂蜜的划分

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所属分类:蜂蜜
土蜂蜜

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蜂蜜根据蜜蜂采集的蜜源植物、蜂蜜质量、气味不同一般分为一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜和四级蜜。

(一)、一等蜂蜜

一等蜂蜜呈水白色或浅琥珀色,粘稠透明,味甜润,不易结晶。

l。荔芝蜜:浅琥珀色,芳香馥郁,甘甜润口,质软粘稠,结晶后细腻,属于优质蜂蜜。

2.紫云英蜜:浅琥珀色,微带青色,清香爽口,味鲜甜润而不腻,不易结晶。

3。刺槐蜜:呈水白色或白色,有槐花香味,清彻透明,一般纯槐花蜜不结晶。

4,荆条蜜:浅琥珀色,有荆条花香味,不易结晶。 5.柑橘蜜:白色或浅琥珀色,有柑橘芳香气味,鲜洁爽口,结晶粒细呈油脂状。

6.草木樨蜜:浅琥珀色,浓稠透明,气味芳香,结晶后细腻呈乳白色。

7.椴树蜜:浅琥珀色,有薄荷香味或浓郁玫瑰花香味,结晶后洁白细腻。

8.水苏子蜜:水白色,透明,有水苏花香味,结晶粒细而洁白。

9.山桂花蜜(野桂花蜜):水白色,无色透明,气味清香,甜润爽口,不易结晶。

10.党参蜜:浅琥珀色,粘稠,浓度高,不易结晶。

(二)、二等蜂蜜

1.葵花蜜:浅琥珀色,较浓稠,气味芳香,甜度较高,易结晶,结晶后颜色乳白或浅黄。

2.油菜蜜:浅琥珀色,略混浊,有油菜花香味,味甜润,容易结晶,结晶后呈乳白色细粒或油脂状。

3.枣花蜜:琥珀色,透明,粘稠状,甜味较浓,结晶后为粗粒状。

4.棉花蜜:浅琥珀色,透明,有乳酸和蔗糖味,易结晶,呈白色粗粒状。

5.紫苜蓿蜜:白色或琥珀色,甜润适口,蔗糖含量偏高。

6.苕子蜜;浅琥珀色,清香甜润,结晶后呈白色。

7.胡枝子蜜:浅琥珀色,清淡爽口,结晶粒细腻洁白。

8.老瓜头蜜:浅琥珀色,浓稠,甜度较大,结晶后呈乳白色。

9.白刺花蜜:浅琥珀色,甘甜芳香,结晶粒细腻质硬,呈白色。

(三)、三等蜂蜜

1.芝麻蜜:浅琥珀色,气味淡香,结晶后呈乳白色或淡黄色。

2.乌柏蜜:浅琥珀色,气味浓香,有轻微的酵酸味,回味较重,易结晶,粒粗,色黄略暗。

3.龙眼蜜:琥珀色,气味浓郁,有甘甜微酸味道并有龙眼干香气味。容易结晶,结晶后粒细,但浓度偏低,波美度常在39。以下,极易发酵。

(四)、四级蜂蜜

一般四极分为42度以上。

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