蜂王浆的等级划分及质量标准

　　蜂王浆是有益于身体健康的营养食品，这一概念已为许多消费者认同，蜂王浆已拥有其固定的消费群体，并且每年都有更多人不断加入和充实这一群体。对许多人来说，蜂王浆已成为日常不可或缺的必需品。从日益扩大的市场需求和蜂王浆相对较小的产量及复杂的生产过程致使蜂王浆价格始终处于较高水平。一些不法之徒为利益所驱使，利用各种手段泡制出各种“蜂王浆”蒙骗消费者，牟取非法利澜，对消费者的身体健康造成极大危害，特别是对蜂王浆的固定消费群体，危害更加明显。正因为如此，鉴别蜂王浆真伪、分清蜂王浆质量高低，不仅对从事蜂产品收购、加工和销售人员显得十分必要，就是对一般消费者而言，了解相关的知识也是很有必要的。

　　为了规范蜂王浆的生产和销售，保证蜂王浆的质量，我国存1 988年{I;lI密了蝰干数冉勺围家标准.标准导为GB9697一88，现仍在应用中。

　

(一)蜂王浆的分级及理化指标

　　蜂王浆的分级及理化指标见表4—8。

(二)蜂王浆卫生指标

　　蜂王浆的卫生指标见表4-9。

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