请问为什么蜂蜜浸枇杷会成变水了

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所属分类:百科问答

  是蜂蜜把枇杷里面的水通过渗透作用吸收出来了。



  蜂蜜是高糖分的物质,含糖的浓度很高,具有较强的吸水性。当用蜂蜜来腌水果,水果含水量丰富,其中含糖量比不上蜂蜜,故而根据渗透作用,水分总是往高浓度溶质流动,所以水果里的水会被吸收出来。同理,蜂蜜一般不易腐败,也是因为其高浓度的糖分。微生物细胞内的水分也会因为渗透作用而失水,不能在其中生长。





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