以蜂蜜的功效以及营养价值来讲,蜂蜜又称什么

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所属分类:百科问答

  蜂蜜品种较多,一般按蜜源植物分类,可分为单花蜜和混合蜜(又称百花蜜、杂花蜜)。各种单花蜜又按植物名称加以命名。如油菜蜜、紫云英蜜、枣花蜜等。混合蜜的形成,主要是蜜蜂在同一时期采集多种蜜源植物所致。



  为区别蜂蜜的品质,根据蜂蜜的蜜源花种以及色泽、味道、状态等指标,将蜂蜜划分为三等



  一等蜂蜜包括:刺槐、荔枝、白荆条、椴树、紫云项、山桂花等,



  二等蜂蜜包括:油菜、枣花、葵花、棉花等。



  三等蜂蜜:乌桕等



  等外蜂蜜:荞麦、桉树等



  当然这些主要是产量相对较多,产量相对稳定而列举,还有其它很多品种的蜂蜜品质也很好,只是因为产量相对较少,所以不一一列出。



  虽然从营养价值分析,混合蜜并非都比单花蜜差,有些甚至要好于单花蜜,但是,由于混合蜜在国际上销路不畅或售价偏低,影响了我们蜂蜜市场和消费。单花蜜同样也有类似情况,一等蜜由于色、香、味俱佳,符合国际口味,在国际市场上受欢迎且卖价较高,而低等蜜,由于色、香、味较差,难以出口。但是低等蜜的营养价值并不比一等蜜差。所以,购买蜂蜜的朋友不必要非得一等蜜才买,关键是看这个蜜种的功效是否符合自己的需要。





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