如何辨别真假蜂蜜 花粉有毒蜂蜜就有毒吗

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所属分类:百科问答

  有毒蜂蜜是指蜜蜂采集对人体有毒的蜜源植物的花蜜,经过酿造加工而成的蜂蜜,食用这些蜂蜜会对人体造成危害,严重还会引起死亡。我国的有毒蜜源植物大约有这么几种,雷公藤、博落回、狼毒、珍珠花、羊踯躅、藜芦等植物,选购蜂蜜的时候避免这些蜜源的蜂蜜品种。当然,这些东西应该是蜂农掌握的事情,不去让蜜蜂采集此类的蜜源,就能避免有毒蜂蜜的生产。



  对于普通消费者,如何辨别这些有毒蜂蜜呢,毕竟蜂蜜的标签上不会写着有毒蜂蜜的名字,不过我们可以从以下几个方面判断蜂蜜是否有毒。



  第一,观察蜂蜜的颜色,正常普通蜂蜜的颜色为水白色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀等,而一般的有毒蜂蜜的颜色呈琥珀色或者黄色、绿色、蓝色、灰色等与普通蜂蜜极不同的颜色,如果见到此类颜色不正常的蜂蜜,最好不要轻易尝试。



  第二,有毒蜂蜜的味道也不正常,会有不同程度的苦、麻、涩等感觉,与正常蜂蜜甜润清爽的味道截然不同,遇到此类味道的蜂蜜也需多加注意。



  当然这只是感官的简单鉴别,适合普通消费者,如果要精确的辨别有毒蜂蜜,需要花粉鉴定或者毒性生物碱鉴定,但是普通消费者不会有这样的条件。



  最后需要注意,我见到有些文章说生蜜会中毒,熟蜜就会没事,这是极其错误的说法,如果是有毒蜂蜜,无论食用多少,生食或者熟食都会引起中毒,中毒的程度跟食用量有关。有毒蜂蜜食用后的潜伏期一般为6小时到两天,少数有毒蜂蜜1到2小时,食用有毒蜂蜜后的症状多表现为:口干、口苦、唇舌发麻、食欲减退、恶心呕吐、疲倦无力、头昏、头疼发热等表现,如果食用蜂蜜后引起这些症状,请及早到医院处理,并向医生说明情况。





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